Epiterre propose aux entreprises, collectivités territoriales, associations et fondations de construire des projets environnementaux en milieu agricole, avec des agriculteurs, sur tous les territoires, en France, pour produire ou valoriser des services environnementaux. Ces projets peuvent porter sur la biodiversité, l'eau, le stockage de carbone, la prévention des inondations ou d'autres catastrophes naturelles.